¿Busca un pastel delicioso y fácil de hacer que combine la riqueza de las zanahorias con el crujido de las nueces? Esta tarta de zanahoria y nueces es perfecta para cualquier ocasión. Con su textura húmeda y sus cálidas especias, es una delicia que encantará a todo el mundo.
Tiempo de preparación
* Tiempo de preparación: 15 minutos
* Tiempo de cocción: 25-30 minutos
* Tiempo Total: 40-45 minutos
Ingredientes
* 4 huevos
* 1,5 tazas de azúcar granulada (225 g)
* 1 taza de leche (200 ml)
* 1 taza de aceite (200 ml)
* 2,5 tazas de avena (300 g)
* 2 paquetes de levadura en polvo (20 g)
* 1 sobre de vainilla (5 g)
* 2 tazas de zanahorias ralladas
* 1 taza de nueces picadas (algo menos de una taza entera)
* 1 cucharadita de canela
Instrucciones
1. Preparar el molde:
* Precalentar el horno a 180°C.
* Engrase el molde con 1 cucharadita de aceite sólido.
2. 2. Mezclar los ingredientes húmedos:
* En un bol grande, batir 4 huevos y 1,5 tazas de azúcar granulada con una batidora hasta que la mezcla se vuelva blanca y espumosa.
* Añadir 1 taza de leche y 1 taza de aceite a la mezcla. Batir de nuevo durante unos 10 segundos.
3. Incorporar los ingredientes secos:
* Tamizar juntos 2,5 tazas de harina, 2 paquetes de levadura en polvo y 1 paquete de vainilla.
* Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo con la batidora a la velocidad más baja hasta que estén bien combinados.
4. 4. Añadir las zanahorias, las nueces y la canela:
* Incorporar 2 tazas de zanahorias ralladas, 1 taza de nueces picadas y 1 cucharadita de canela. Mezclar hasta que se distribuyan uniformemente.
5. 5. Hornear la tarta:
* Verter la masa en el molde preparado.
* Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
6. 6. Enfriar y servir:
* Dejar enfriar la tarta en el molde durante unos minutos, luego sacarla del molde y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla.
* Una vez que el pastel esté completamente frío, espolvorear con azúcar en polvo para darle un toque final.
7. 7. ¡Que aproveche!
* Corta y sirve tu deliciosa tarta de zanahoria y nueces. Perfecto con una taza de té o café.
Sugerencias para servir
* Disfrútalo con una taza de té o café para una tarde perfecta.
* Añade una porción de glaseado de queso crema para un capricho extra.
* Sírvalo con una guarnición de fruta fresca para un postre equilibrado.
Consejos de cocina
* Rallar las zanahorias finamente: Para una textura más suave, rallar finamente las zanahorias.
* Tostar las nueces: Tuesta ligeramente las nueces antes de añadirlas a la masa para darle más sabor.
* Comprobar el punto de cocción: Utilice un palillo de dientes para comprobar si el pastel está hecho; debe salir limpio.
Beneficios nutricionales
* Rico en zanahorias: Las zanahorias tienen un alto contenido en vitaminas A y C, que favorecen la salud ocular y la inmunidad.
* Nueces como fuente de proteínas: Las nueces añaden una fuente de proteínas y grasas saludables.
* Especias para dar sabor: La canela añade sabor sin calorías adicionales.
Información dietética
* Contiene frutos secos: Esta receta incluye nueces.
* Contiene lácteos y huevos: No apto para dietas sin lácteos ni huevos.
Información Nutricional (Por Porción, Basado en 12 Porciones)
* Calorías: 290
* Grasas: 15 g
* Carbohidratos 34g
* Proteínas: 5 g
* Fibra: 2g
* Sodio: 180 mg
Conservación
* Temperatura ambiente: Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
* Refrigeración: Para un almacenamiento más prolongado, conservar en el frigorífico hasta una semana.
* Congelación: Puede congelarse hasta 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
Por qué le encantará esta receta
* Húmedo y sabroso: La combinación de zanahorias, nueces y especias crea un pastel deliciosamente húmedo y sabroso.
* Fácil de hacer: Ingredientes simples e instrucciones sencillas hacen que esta receta sea fácil de preparar.
* Versátil: Perfecta para cualquier ocasión, desde una reunión familiar informal hasta una celebración especial.
* Sin remordimientos: Disfrute de un dulce con ingredientes naturales y sin aditivos artificiales.
Conclusión
Esta tarta de zanahoria y nueces es un postre delicioso y saludable que reúne las bondades de las zanahorias y las nueces. Con su textura húmeda y sus deliciosas especias, es un complemento perfecto para cualquier comida u ocasión. Tanto si lo tomas con el té como si lo sirves en una fiesta, este pastel te impresionará. Pruebe esta receta hoy mismo y saboree la deliciosa tarta casera de zanahoria y nueces.
Preguntas más frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de aceite?
* Sí, puedes utilizar aceite vegetal, aceite de coco o cualquier otro aceite neutro.
2. 2. ¿Puedo sustituir las nueces por otros frutos secos?
* Por supuesto. Siéntete libre de usar pacanas, almendras o tus frutos secos favoritos.
3. ¿Puedo añadir pasas u otros frutos secos?
* Sí, añadir pasas o frutos secos puede realzar el sabor y la textura del bizcocho.
4. ¿Cómo puedo hacer esta receta sin gluten?
* Utiliza una mezcla de harinas sin gluten para sustituir la harina normal.
5. ¿Puedo utilizar miel en lugar de azúcar granulado?
* Sí, puede sustituir la miel, pero es posible que tenga que ajustar el contenido líquido de la receta.
6. 6. ¿Cómo puedo conseguir que el bizcocho quede jugoso?
* Asegúrese de no mezclar demasiado la masa y evite hornear demasiado para que el pastel se mantenga húmedo.
7. ¿Puedo preparar este pastel con antelación?
* Sí, la tarta se puede hacer con un día de antelación y guardarla en un recipiente hermético.
8. ¿Puedo congelar la tarta?
* Sí, el pastel se congela bien. Envuélvalo bien en papel de plástico y papel de aluminio antes de congelarlo.
9. ¿Qué puedo utilizar en lugar de vainilla?
* Puede sustituir el extracto de vainilla por extracto de almendra o prescindir de él si lo prefiere.
10. ¿Cómo puedo saber si el pastel está hecho?
* Introduzca un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, el bizcocho está hecho.