Estos rollitos de verduras al horno con queso son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Son fáciles de preparar y están repletos de sabor; seguro que se convertirán en un favorito de la familia. ¡Comencemos!
INGREDIENTES
- 8 hojas de masa de rollito de primavera (o masa filo)
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1 taza de repollo finamente picado
- 1 pimiento rojo, en tiras finas
- 1 pimiento verde, en tiras finas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria, el repollo y los pimientos, y cocina durante unos 5 minutos. Añade la salsa de soja, sal y pimienta, y cocina por 2-3 minutos adicionales. Retira del fuego y deja enfriar.
Armar los rollos: Coloca una hoja de masa sobre una superficie limpia. Pon una porción de la mezcla de verduras en un extremo de la hoja. Doble los lados hacia adentro y enrolla firmemente, sellando el borde con un poco de agua.
Freír los rollos: Calienta suficiente aceite en una sartén grande. Fríe los rollos en tandas, asegurándote de que queden dorados y crujientes, unos 3-4 minutos por cada lado.
Servir: Retira los rollos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve calientes, acompañados con salsa a tu gusto.